Psah Chas

Psah Chas, czasami zapisywany jako Phsar Chas, Psar Chas lub Psar Chaa, to dynamiczny targ położony w Siem Reap w Kambodży. W odróżnieniu od podobnie nazwanego Psah Chas w Phnom Penh, ten targ obsługuje zarówno miejscowych, jak i turystów, co czyni go obowiązkowym punktem do odwiedzenia w Siem Reap. Wiele lokalnych firm korzysta z jego lokalizacji jako punktu orientacyjnego, co ułatwia jego znalezienie. Słowo "psah" wywodzi się od "pasar" które ma swoje korzenie w językach malajskim, czamskim i perskim.

Turyści przybywają do Psah Chas ze względu na szeroki wybór pamiątek, w tym koszulek, wyrobów ze srebra, produktów z jedwabiu, rzeźb z drewna i kamienia oraz posążków Buddy. Ale targ to nie tylko zakupy; jest również znany ze swojej różnorodnej kuchni kambodżańskiej. Stragany z jedzeniem oferują wszystko, od ryżu, suszonej ryby i kiełbasek wieprzowych po świeże warzywa, owoce oraz kambodżańską specjalność, Prahok—sfermentowaną pastę rybną. Można tu także znaleźć bagietki, przyprawione żaby i różne zupy khmerskie. Przekąski, takie jak plastry czerwonej papryki chili i orzeszki ziemne, odzwierciedlają wpływ kolonializmu francuskiego w regionie.