Samlor Kako

Samlar Kakou to ukochana tradycyjna zupa z Kambodży, często uważana za jeden z narodowych skarbów tego kraju. To sycące danie wyróżnia się wspaniałą mieszanką kroeung (aromatycznej kambodżańskiej pasty przyprawowej), pasty rybnej, ryb, wieprzowiny lub kurczaka oraz różnorodnych warzyw. To, co odróżnia Samlar Kakou od innych dań khmerskich, to jego zdolność do bycia samodzielnym i zrównoważonym posiłkiem w jednym garnku.

Dla tych, którzy preferują wegetariańską wersję, istnieje pyszna alternatywa, w której ryby i mięso zastąpione są kremem kokosowym i bulionem warzywnym. Ta wersja zachowuje bogactwo smaków i kojący charakter oryginału, dzięki czemu jest wszechstronnym ulubieńcem dla różnych smakoszy.