Shelpek

Shelpek to ulubiony płaski chleb z Azji Środkowej, który cieszy się ogromną popularnością w regionie. Jest przygotowywany z prostych, codziennych składników: mąki, mleka, cukru, masła, śmietany (często kajmaku), sody oczyszczonej, soli i oleju roślinnego.

Aby przygotować shelpek, zaczynasz od wymieszania tych składników, tworząc ciasto, które następnie formujesz w małe kulki. Te kulki ciasta smażysz w gorącym oleju roślinnym, aż staną się złocistobrązowe i chrupiące. Jeśli chcesz, aby shelpek pozostał miękki na dłużej, możesz dodać do ciasta trochę drożdży.

Proces przygotowania shelpek jest bardzo podobny do robienia baursak, innego popularnego przysmaku z Azji Środkowej. Niezależnie od tego, czy smakuje Ci świeżo po usmażeniu, czy później w ciągu dnia, shelpek to smaczny i kojący chleb, idealny na każdą okazję.