Tohax

Tandyr nan, znany również jako tandir non lub tonur nan, to smaczny rodzaj chleba na zakwasie z Azji Środkowej, przypominający naan. Jedna z popularnych wersji to Obi non, znana także pod nazwą lepyoshka w języku rosyjskim. Ten płaski chleb jest podstawowym elementem kuchni afgańskiej, tadżyckiej i uzbeckiej. Ma kształt dysku i jest grubszy od naan, zazwyczaj pieczony w glinianych piecach zwanych tandyr.

Inna odmiana to Tohax, rodzaj chleba tandoor, popularny w Autonomicznym Regionie Sinciang-Ujgur w Chinach oraz w różnych częściach Azji Środkowej, takich jak Kazachstan, Kirgistan i Uzbekistan. Oba rodzaje chleba dodają unikalnego i aromatycznego akcentu do różnorodnych tradycji kulinarnych tych regionów.