Dimlama

Dimlama, znana również jako Dymdama, to sycący turecki gulasz, idealny do podania w gronie rodziny i przyjaciół. To smaczne danie składa się z mieszanki mięsa, ziemniaków, cebuli oraz różnych warzyw, a czasem nawet owoców.

Aby przygotować Dimlamę, zacznij od pokrojenia mięsa i warzyw na duże kawałki. Następnie układaj te składniki warstwami w zamkniętym garnku, gdzie powoli gotują się we własnym soku, tworząc bogate i aromatyczne danie. Warzywa, których możesz użyć, są bardzo różnorodne — pomyśl o ziemniakach, cebuli, marchewce, kapuście, bakłażanach, pomidorach i słodkiej papryce. Dodaj trochę czosnku, ziół i ulubionych przypraw, aby jeszcze bardziej podkreślić smaki.

Dimlama jest zazwyczaj przygotowywana wiosną i latem, kiedy świeże warzywa są w obfitości. Gdy danie jest gotowe, serwuj ten kojący gulasz na dużym talerzu i jedz łyżką. To prosty, ale satysfakcjonujący sposób na cieszenie się bogactwem sezonu!