Fish moolie

Fish moilee, czasem nazywane również fish moily lub fish molee, to wyśmienite i delikatnie pikantne danie rybne gotowane z mlekiem kokosowym. Jego pochodzenie nie jest jednoznaczne; jedni twierdzą, że wywodzi się z kuchni portugalskiej, inni natomiast upierają się, że jest to potrawa indyjska.

To smakowite danie cieszy się dużą popularnością w Indiach, Malezji i Singapurze. Uważa się, że w czasach panowania Imperium Brytyjskiego fish moilee dotarło do różnych części Azji Południowo-Wschodniej, w tym do Singapuru. Nazwa "moilee" może pochodzić od rodzaju curry znanego jako "Moli" wśród ludu Malayali w południowych Indiach.

Niezależnie od jego pochodzenia, fish moilee stało się ulubioną potrawą wielu osób, łącząc bogate smaki i nutkę historii w każdym kęsie.