Doblada

Doblada to uwielbiane danie kuchni meksykańskiej, rozpoczynające się od tortilli z kukurydzy lub pszenicy. Tortillę można złożyć na pół, aby uzyskać półokrąg, lub na ćwiartki, aby uzyskać ćwierćokrąg. Po złożeniu, smaży się ją na oleju, aż będzie idealnie chrupiąca, a następnie polewa pysznym sosem i posypuje serem.

Doblada jest bardzo wszechstronna. Może być podawana jako smaczna przystawka do dań takich jak carne a la tampiqueña, lub stanowić samodzielną przekąskę. Można ją porównać do prostszej wersji enchiladas lub enfrijoladas, lecz bez nadzienia z kurczaka. Niezależnie od tego, czy jest podawana jako dodatek, czy przekąska, doblada z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe!