Pinca

Pinca to uwielbiana wielkanocna słodka bułka, wywodząca się z Dalmacji, Istrii i Zatoki Kotorskiej, a także popularna w niektórych regionach Słowenii, Chorwacji i Włoch. Ten wyjątkowy chleb jest łatwo rozpoznawalny dzięki charakterystycznemu krzyżowi wyciętemu na jego wierzchu przed pieczeniem.

Ze względu na wysoką zawartość jaj, pinca jest tradycyjnie spożywana na zakończenie Wielkiego Postu. Stanowi kluczowy element wielkanocnych śniadań rodzinnych w tych regionach i często podawana jest wraz z wielkanocnymi jajkami. W miastach powszechną praktyką jest przynoszenie pinca na mszę wielkanocną, aby ją poświęcić, a następnie dzielenie się nią z gośćmi jako symbol serdeczności i dobrej woli.