Babeczka

Babeczka – określenie stosowane do ciastek wypiekanych w foremkach o kształtach zbliżonych do odwróconego stożka ściętego.

Przykłady:

• babeczka – ciastko ze słodkiego ciasta kruchego, nadziane przed upieczeniem: foremkę wykłada się ciastem, napełnia słodkim nadzieniem, zakrywa cienką warstwą ciasta i piecze;
• babeczka – ciastko korpusowe ze słodkiego ciasta kruchego – korpus wypełniany jest słodkim nadzieniem po upieczeniu; porównaj z: tartaletka
• babeczka – ciastko wykonane z ciasta (zwykle olejowego, drożdżowego lub biszkoptowo-tłuszczowego), którym napełnia się foremki do odpowiedniej wysokości, opcjonalnie nadziewane przed lub po upieczeniu; przykłady: muffin, cupcake;