Capuns

Capuns to ukochane, tradycyjne danie z kantonu Gryzonia w Szwajcarii, szczególnie cenione w jego zachodniej części. Wyobraź sobie delikatne ciasto Spätzle wymieszane z kawałkami aromatycznych suszonych mięs, takich jak suszona wołowina, wszystko zawinięte w świeży liść boćwiny. Te małe paczuszki są następnie delikatnie gotowane w aromatycznej mieszance bulionu, mleka i wody.

Gdy są już idealnie ugotowane, Capuns często posypuje się obficie startym serem, co dodaje pysznie bogatego wykończenia. To danie to zachwycająca mieszanka smaków i tekstur, prawdziwie ukazująca unikalny urok kuchni szwajcarskiej.