American fried rice

Amerykański smażony ryż to wyjątkowe danie tajsko-chińskie, które wzbogaca tradycyjny smażony ryż o "amerykańskie" dodatki, takie jak smażony kurczak, szynka, hot dogi, rodzynki i keczup. Można nawet dodać ananas lub grzanki, jeśli chce się spróbować czegoś bardziej nietypowego.

Według jednej z historii, Khun Ying Sureepan Maneewat, pracująca w restauracji Ratchathani na lotnisku Don Mueang, wynalazła to danie. Wykorzystała resztki składników z amerykańskiego śniadania, mieszając je ze smażonym ryżem, i w ten sposób powstał amerykański smażony ryż. Istnieje jednak inna wersja tej opowieści, która przypisuje stworzenie tego dania tajskiemu kucharzowi o imieniu "Go Jek", który miał je stworzyć podczas wojny w Wietnamie, aby zaspokoić gusta amerykańskich żołnierzy stacjonujących w Tajlandii.

Chociaż dokładne pochodzenie tego dania pozostaje niejasne, jedno jest pewne—amerykański smażony ryż początkowo nie był spotykany w tajskich restauracjach poza Tajlandią. Z czasem jednak jego unikalne połączenie tajskich i amerykańskich smaków zdobyło uznanie, zwłaszcza w tajskich lokalach w Stanach Zjednoczonych. To danie to prawdziwa kulinarna fuzja, łącząca to, co najlepsze z obu światów.