Homok

Ho mok to fascynująca technika kulinarna z Azji Południowo-Wschodniej, polegająca na gotowaniu curry na parze w liściach bananowca, co nadaje potrawie wyjątkowy smak i aromat. Danie jest bogate i kremowe dzięki tradycyjnym składnikom, takim jak gęsta śmietana kokosowa i galangal.

W zależności od regionu, potrawa ta nosi różne nazwy: po tajsku to ห่อหมก; po laotańsku to ຫມົກ; a po khmersku to អាម៉ុក.