Khanom bueang

Khanom Buang, powszechnie znane jako tajskie naleśniki, to uroczy i chrupiący przysmak, który cieszy się popularnością w Tajlandii od wieków. Te cienkie, podobne do naleśników desery są stałym elementem tajskiej kuchni ulicznej i zwykle są nadziewane lub ozdabiane bogatym kremem kokosowym. W zależności od gustu, można je znaleźć z różnorodnymi słodkimi lub pikantnymi dodatkami, takimi jak wiórki kokosowe, Foi Thong (słodzone nitki z żółtek jaj) czy posiekane dymki.

Historia Khanom Buang sięga okresu Ayutthaya w Tajlandii, a niektórzy sugerują, że wpływy indyjskie i bramińskie z okresu Sukhothai miały wpływ na jego rozwój. Istnieją nawet spekulacje dotyczące możliwego związku z francuskimi naleśnikami.

Jeśli znajdziesz się w Bangkoku, nie przegap okazji, aby spróbować Khanom Buang w znanych miejscach, takich jak Banglamphu i Talat Phlu, gdzie sprzedawcy są renomowani ze względu na swoje wyjątkowe wersje tego przysmaku.

Co ciekawe, w Birmie istnieje podobny deser o nazwie khauk mont. Jest większy niż Khanom Buang i zrobiony z mąki ryżowej, jaggery i kokosa, oferując unikalną odmianę tej uwielbianej przekąski.