Mi krop

Mi Krop to wyśmienite tajskie danie, którego nazwa oznacza "chrupiące kluski". Składa się z makaronu ryżowego pokrytego słodkim sosem, doskonale zbalansowanym nutą kwasowości, często pochodzącą z cytryny lub limonki. Danie zyskuje swój unikalny kwaśno-cytrusowy smak dzięki skórce tajskiego owocu cytrusowego znanego jako som sa.

Według legendy, król Rama V poznał to danie, gdy poczuł nieodparty aromat makaronu smażonego przez chińskiego imigranta o imieniu Chin Li w rejonie Talad Phlu. Zaintrygowany, król zatrzymał swoją łódź, aby spróbować makaronu i był tak oczarowany, że rozpropagował to danie, później znane jako Mi Krop Ror Ha na jego cześć.

W Bangkoku dwie renomowane restauracje słyną z Mi Krop. Jedna znajduje się w Talad Phlu po stronie Thon Buri, a druga w Phra Nakhon, w pobliżu Wielkiej Huśtawki i Ratusza w Bangkoku. Obie restauracje serwują tradycyjne przepisy, sięgające czasów panowania króla Ramy V, dodając bogate kulturowe i historyczne znaczenie do tego uwielbianego tajskiego dania.