Thai tea

Tajska herbata jest popularnym napojem w Azji Południowo-Wschodniej, cenionym za swoje wyjątkowe smaki i wszechstronność. Bez względu na to, czy pijesz ją na gorąco, czy na zimno, ten wyjątkowy napój dostarcza niezwykłych doznań każdemu miłośnikowi herbaty.

Wersja na zimno, znana jako tajska mrożona herbata, zazwyczaj składa się z mocnego naparu z herbaty Ceylon lub lokalnej odmiany Assam zwanej Bai Miang. Herbata jest wzbogacona aromatycznymi składnikami takimi jak woda z kwiatów pomarańczy, anyż gwiazdkowy i zmielone nasiona tamaryndowca, a także innymi przyprawami. Napój jest słodzony cukrem i mlekiem skondensowanym, a następnie schładzany i podawany z dodatkiem mleka skondensowanego, mleka kokosowego lub pełnotłustego, serwowany na lodzie. Dla urozmaicenia, można ją przekształcić w frappé lub herbatę bąbelkową, dodając perełki tapioki.

Istnieje wiele wariantów tajskiej herbaty, aby zaspokoić różnorodne gusta. Ciemna tajska mrożona herbata rezygnuje z dodatku mleka, co podkreśla jej intensywny smak. Tajska herbata z limonką dodaje orzeźwiającego akcentu dzięki limonce i mięcie. Jeśli preferujesz herbatę na gorąco, tajska gorąca herbata i ciemna tajska gorąca herbata są doskonałymi opcjami, szczególnie popularnymi rano w Tajlandii. Te gorące wersje często serwowane są z yiu ja guoy lub pathongko, rodzajem smażonego ciasta.

W Tajlandii tajską herbatę można znaleźć podawaną w wysokich szklankach w restauracjach albo na ulicznych straganach, gdzie często serwowana jest kruszonym lodem i podawana w plastikowych torebkach lub kubkach. Bez względu na to, w jaki sposób ją spożywasz, tajska herbata zapewnia pyszne i orzeźwiające doznania, którym trudno się oprzeć.