Supangle

Supangle, znane również pieszczotliwie jako "sup" to przepyszny turecki budyń czekoladowy z unikalnym akcentem — dolną warstwą wypełnioną kawałkami ciasta. Ten bogaty deser jest często posypywany pistacjami, kokosem i kawałkami czekolady, co czyni go ucztą zarówno dla oczu, jak i podniebienia.

Nazwa "supangle" pochodzi od francuskiego wyrażenia "soupe anglaise" które oznacza "angielska zupa." Jednak nie daj się zwieść nazwie; supangle jest zupełnie inne od włoskiego deseru Zuppa Inglese, mimo etymologicznego związku.

Przygotowanie supangle jest prostym, ale satysfakcjonującym procesem. Zaczynasz od gotowania mleka, cukru, mąki i kakao razem, a następnie dodajesz masło i czekoladę dla dodatkowego wzbogacenia smaku. Warstwa podstawowa zwykle składa się z ciasta, ciastek lub herbatników — idealny sposób na wykorzystanie resztek. Niektóre warianty przepisu mogą również zawierać jajka i łyżkę kremu z orzechów laskowych, takiego jak Nutella, dla dodatkowej dekadencji.

Po przygotowaniu, supangle jest zazwyczaj ozdabiane mielonymi pistacjami lub wiórkami kokosowymi i podawane na zimno. Ostatnio pojawiła się modna wariacja tego klasycznego deseru: podawanie go z gałką lodów. Niezależnie od tego, czy trzymasz się tradycyjnego przepisu, czy wypróbujesz nową wariację, supangle na pewno zaspokoi Twoją ochotę na coś słodkiego.