Waragi

Waragi to termin używany w Ugandzie do określania domowych napojów destylowanych, często nazywanych ginem. Nazwa może różnić się w zależności od regionu lub metody destylacji. Choć ogólnie "Waragi" oznacza lokalnie destylowany gin, "Uganda Waragi" to konkretna marka produkowana na skalę przemysłową. Inne znane marki to "Kasese-Kasese" i "Lira-Lira", z których każda oferuje unikalne smaki i aromaty. Produkcja i konsumpcja nielegalnego alkoholu są dość powszechne w Ugandzie, która historycznie zajmowała wysokie miejsce pod względem spożycia alkoholu na mieszkańca.

Historia Uganda Waragi sięga lat 60. XX wieku, kiedy Ugandyjczycy protestowali przeciwko brytyjskiemu Liquor Act. Doprowadziło to do stworzenia marki Uganda Waragi przez rząd ugandyjski. Następnie wprowadzono Enguli Act z 1965 roku, aby regulować i opodatkować lokalnych producentów Enguli (termin oznaczający domowy gin), co wpłynęło na kształtowanie produkcji Uganda Waragi. Nazwa "Waragi" prawdopodobnie pochodzi od "war gin", odnosząc się do kolonialnej przeszłości. Pomimo wcześniejszych zakazów i regulacji, produkcja i konsumpcja Waragi pozostają popularne w Ugandzie.

Niestety, zdarzały się przypadki zatrucia metanolem z zafałszowanego Waragi, co skutkowało zgonami i podkreślało zagrożenia zdrowotne związane z nieformalną produkcją alkoholu. Waragi można wytwarzać z różnych składników, takich jak maniok, banany, proso czy trzcina cukrowa. Popularne warianty to Lira-Lira i Kasese-Kasese. Obecnie większość produkcji Waragi w Ugandzie pozostaje nieregulowana, a jego przystępna cena i dostępność sprawiają, że jest popularnym wyborem wśród miejscowej ludności.