Bread and butter pudding

Pudding chlebowo-maślany to klasyczny brytyjski deser, który jest zarazem kojący i przepyszny. Przygotowuje się go, układając warstwy kromek chleba posmarowanych masłem oraz rodzynków w naczyniu do zapiekania, a następnie zalewając bogatą mieszanką jajecznego kremu doprawioną szczyptą przypraw i piekąc do perfekcji. Możesz wykazać się kreatywnością, dodając różne owoce, dżemy lub wykorzystując inne rodzaje chleba, takie jak brioche, aby uzyskać wyśmienity deser.

Ten uroczy smakołyk istnieje od XVIII wieku, pojawiając się w książkach kucharskich, takich jak "The Compleat Housewife" Elizy Smith. W tamtych czasach wczesne wersje puddingu, znane jako "whitepots", czasami zawierały szpik kostny lub masło. W XIX wieku przepis Elizy Acton wzbogacił deser o nowe smaki, takie jak cytryna, migdały i brandy, wynosząc go na nowe wyżyny.

W Stanach Zjednoczonych można natknąć się na podobny deser zwany "Cold Bread Pudding". W Egipcie popularna jest odmiana znana jako Om Ali, która zawiera pistacje i nie zawiera jajek. Każda wersja wnosi swój własny, unikalny akcent do tego ukochanego klasyka, czyniąc pudding chlebowo-maślany wszechstronnym i trwałym ulubieńcem.