Eton mess

Eton Mess to uwielbiany angielski deser o korzeniach sięgających Eton College, którego pierwsza wzmianka pochodzi z 1893 roku. Ten kuszący przysmak to proste, ale przepyszne połączenie truskawek, bezy i bitej śmietany, często spożywane podczas corocznego meczu krykieta między Eton College a Harrow School.

Początkowo Eton Mess serwowano w szkolnym sklepiku i przygotowywano go albo z truskawek, albo z bananów zmieszanych z lodami lub śmietaną. Dodatek bezy pojawił się później, nadając deserowi przyjemną chrupkość. Choć można używać różnych owoców, truskawki są tradycyjnym wyborem, który nadaje Eton Mess jego charakterystyczny smak.

Istnieje nawet podobny deser o nazwie Lancing Mess, przygotowywany z bananów i podawany w Lancing College w West Sussex. Nazwa "mess" w Eton Mess może odnosić się do nieco chaotycznego wyglądu deseru lub po prostu oznaczać "mieszankę składników skomponowanych razem."

Co ciekawe, termin "Eton Mess" znalazł również swoje miejsce w politycznych komentarzach. Czasami używa się go do opisu wewnętrznych konfliktów w Partii Konserwatywnej Wielkiej Brytanii, ponieważ wielu jej członków kształciło się w Eton College.