Glen Spey Distillery, Rothes
Fakty i informacje praktyczne
Destylarnia Glen Spey to destylarnia szkockiej whisky typu single malt położona w Rothes, w stanie Moray, w centrum regionu Speyside w Szkocji, w którym produkuje się whisky.
Destylarnia Glen Spey została zbudowana w 1878 roku przez firmę James Stuart & Co. pod nazwą "Mill of Rothes". Początkowo był to młyn do mielenia owsa - założyciel James Stuart zajmował się handlem kukurydzą, zanim wkroczył w świat whisky. W latach poprzedzających sprzedaż destylarni Glen Spey firmie Gilbey z Londynu w 1887 r. do istniejącego młyna po prostu dodano urządzenia destylacyjne. W 1970 roku firma ta zwiększyła moce produkcyjne z dwóch do czterech destylarni.
W Glen Spey nadal stosuje się "oczyszczacze". Oczyszczacze działają jak małe skraplacze, zwracając część oparów alkoholu z powrotem do kotła w celu ponownej destylacji. W ten sposób zwiększa się ilość "refluksu" w kotłach. W rezultacie otrzymujemy lżejszy spirytus.
W swojej historii destylarnia wypuściła tylko kilka oficjalnych butelek. Obecnie produkt destylarni jest wykorzystywany głównie w produktach firmy J&B.
Rothes
Glen Spey Distillery – popularne w okolicy (odległości od atrakcji)
W pobliżu znajdują się m.in. takie atrakcje jak Balvenie Castle, Knockando Woolmill, Craigellachie Bridge, Dufftown Clock Tower.