Cebolada

Cebolada to klasyczne portugalskie danie, którego głównym składnikiem jest cebula, przekształcana w smakowity gulasz, sos lub pastę. Podczas powolnego gotowania cebula rozpada się, uzyskując bogatą, pastowatą konsystencję, która dodaje głębi i smaku różnorodnym potrawom.

Jednym z wspaniałych atutów cebolady jest jej wszechstronność. Świetnie komponuje się z owocami morza, szczególnie z miecznikiem czy stekami z tuńczyka. Na przykład "Atum de cebolada" to stek z tuńczyka oblany karmelizowaną cebulą, tworząc apetyczne połączenie.

Cebolada doskonale sprawdza się także w daniach z wołowiną. Weźmy na przykład "bifes de cebolada" lub "bife de cebolada". To danie składa się z cienko pokrojonego steku, gotowanego z mieszanką cebuli, białego wina, octu i masła. Jest to podstawowy element menu portugalskich restauracji i zazwyczaj podawany jest z tradycyjnymi portugalskimi smażonymi ziemniakami.

Niezależnie od tego, czy jesteś fanem owoców morza, czy steków, cebolada oferuje smakowity sposób na wzbogacenie twoich potraw o nutę Portugalii.