Sandwiches de miga

Sándwiches de miga sind ein beliebter Snack in Argentinien und Uruguay, insbesondere bei Partys und Zusammenkünften. Anstatt sie zu Hause zuzubereiten, kaufen die Menschen sie üblicherweise frisch in örtlichen Bäckereien. Diese Sandwiches können entweder getoastet oder ungetoastet genossen werden. Wenn sie getoastet sind, werden sie „tostados“ genannt und sind ein verbreiteter Barsnack in Argentinien.

Diese Sandwiches ähneln dem italienischen Tramezzino und dem englischen Gurkensandwich. Sie werden mit dünn geschnittenem, rindenlosem Brot namens „miga“ zubereitet. Die Füllungen variieren stark und können Aufschnitt, hartgekochte Eier, Käse, Tomaten, Paprika, Thunfisch, Salat und sogar Spargel enthalten. Butter oder Mayonnaise wird typischerweise verwendet, um Geschmack und Feuchtigkeit hinzuzufügen.

Der genaue Ursprung der sándwiches de miga in Argentinien ist umstritten. Einige glauben, dass sie von Einwanderern aus Norditalien mitgebracht wurden. Andere sind der Meinung, dass sie von lokalen Bäckern in der Confitería Ideal kreiert wurden, um britische Ingenieure zu bedienen, die sich im frühen 20. Jahrhundert nach ihrer Heimat sehnten.