Tereré

Tereré ist ein traditionelles südamerikanisches Getränk, das bis in präkolumbianische Zeiten in der Guaraní-Region zurückreicht. Es handelt sich um eine erfrischende Infusion aus Yerba Mate, die mit kaltem Wasser und Eis zubereitet und in einem größeren Gefäß als der traditionelle heiße Mate serviert wird. Die Guaraní nennen es "ka'ay", was "Kräuterwasser" bedeutet. Ursprünglich wurde es von den Guaraní-Ureinwohnern konsumiert und während der Guaraní-Jesuiten-Missionen weit verbreitet. Heute ist Tereré mehr als nur ein Getränk; es ist ein soziales Ritual, das Vertrauen und Zusammengehörigkeit symbolisiert.

In Argentinien genießen die Menschen Tereré mit einer Mischung aus Heilkräutern, kaltem Wasser, Eiswürfeln oder sogar Zitrussäften, je nach lokalen Traditionen und persönlichen Vorlieben. Es ist besonders beliebt bei indigenen Gemeinschaften wie den Qom. In Paraguay ist Tereré das bevorzugte Getränk an heißen Sommertagen und wird oft mit Heilkräutern angereichert, um verschiedene Gesundheitsprobleme zu behandeln. Die Menschen verwenden maßgeschneiderte Thermoskannen und Guampas (spezielle Becher), um Tereré zu transportieren und zu servieren, die oft mit personalisierten Lederhüllen, Namen oder Logos verziert sind.

Zur Zubereitung von Tereré füllt man eine Guampa oder einen Mate-Kürbis mit Yerba Mate, fügt dann Eis, Kräuter und kaltes Wasser in eine Thermoskanne hinzu. Eine Bombilla (ein Metallstrohhalm mit Filter) wird in die Mischung eingeführt, und man trinkt durch sie. Viele genießen es, Zitrussäfte, Früchte oder Kräuter wie Pfefferminze oder Zitronengras für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Tereré ist ein vielseitiges und erfrischendes Getränk, das für seine kulturelle Bedeutung geschätzt wird und in südamerikanischen Ländern wie Argentinien und Paraguay großen Anklang findet.