Gata

Gata ist ein köstliches armenisches Gebäck oder süßes Brot, das in vielfältigen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen vorkommt, abhängig davon, in welcher Region Armeniens man sich befindet. Ursprünglich wurde Gata in einem traditionellen Tonir-Ofen gebacken, doch heutzutage verwenden die meisten Menschen gewöhnliche Öfen für die Zubereitung.

Man findet Gata oft bei Feierlichkeiten oder genießt es einfach zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Eine der beliebtesten Varianten enthält eine Füllung namens Koritz (auch bekannt als Khoriz), die aus einer Mischung aus Mehl, Butter und Zucker besteht. Einige Versionen enthalten sogar Nüsse, wie Walnüsse, für einen zusätzlichen Knusper.

Eine unterhaltsame Tradition in einigen Gata-Rezepten ist das Verstecken einer Münze im Teig. Wer die Münze findet, soll mit viel Glück gesegnet sein!

Verschiedene Regionen Armeniens haben ihre eigenen einzigartigen Variationen von Gata. Zum Beispiel haben die Dörfer Garni und Geghard jeweils ihren eigenen speziellen Stil. In Tsovinar, einem Dorf in der Nähe des Sevansees, ist die Gata hingegen dafür bekannt, dichter, süßer und in einer dreieckigen Form ohne Koritz-Füllung gebacken zu werden.

Ganz gleich, wo man es probiert, Gata ist eine köstliche Leckerei mit einem reichhaltigen kulturellen Erbe, die sicher ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern wird.