Neenish tart

Ein Neenish-Törtchen ist ein köstliches Dessert, das aus einem Mürbeteigboden besteht und mit einer Vielzahl süßer Füllungen gefüllt wird. Diese Füllungen reichen von gelatinegebundener Sahne und Buttercreme bis hin zu Zuckerguss und einer erfrischenden Mischung aus Zitrone und gesüßter Kondensmilch. Das Törtchen wird anschließend mit einem zweifarbigen Zuckerguss überzogen, üblicherweise in Braun, Weiß oder Rosa. Jedes Törtchen wird in Einzelportionen mit einem Durchmesser von normalerweise 60-80 mm serviert. Ursprünglich in Australien beheimatet, haben Neenish-Törtchen auch in Neuseeland an Beliebtheit gewonnen.

Der Ursprung des Namens "Neenish" ist unklar. Es gab einmal die Behauptung, dass der Name auf eine Frau namens Ruby Neenish zurückgeht, doch dies stellte sich als Scherz heraus. Andere Varianten des Namens, wie "nenische" und "nienich", weisen auf eine mögliche deutsche Verbindung hin.

Das erste bekannte veröffentlichte Rezept für Neenish-Törtchen erschien im November 1901 in der „Sydney Mail“. Diese frühe Version verwendete einen mandelhaltigen Teig, der mit einem dicken Pudding aus Eiern, Milch und Maisstärke gefüllt war. Das Törtchen wurde anschließend mit Kaffee- und Vanille-Zuckerguss überzogen. Im Laufe der Zeit entstanden verschiedene Rezepte, die sowohl in der Füllung als auch im Zuckerguss variieren. Einige Versionen verlangen nach einer Puddingfüllung, während andere gelatinegebundene Sahne oder zitronenartige Füllungen bevorzugen.

In Neuseeland ist eine beliebte Variante des Neenish-Törtchens im Edmonds Kochbuch zu finden. Diese Version enthält eine Zitronenfüllung aus Butter, Puderzucker, gesüßter Kondensmilch und Zitronensaft und wird mit einer Mischung aus weißem und Schokoladen-Zuckerguss überzogen.

In Australien gibt es eine Variante namens Ananas-Törtchen. Diese Version enthält eine Schicht Ananasmarmelade unter der Füllung und ist mit Passionsfrucht-Zuckerguss überzogen.

Neenish-Törtchen werden sowohl in Australien als auch in Neuseeland wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihres lebhaften Aussehens geschätzt und sind ein beliebtes Leckerbissen für viele.