Pie floater

Der Pie Floater ist ein beliebtes australisches Gericht, dessen Ursprünge bis in die 1890er Jahre zurückreichen. Diese kulinarische Köstlichkeit ist besonders in Adelaide populär und besteht aus einer herzhaften Fleischpastete, die in einer dicken Erbsensuppe schwimmt und meist mit einem großzügigen Klecks Tomatensauce garniert wird. Man vermutet, dass das Gericht aus englischen Traditionen hervorgegangen ist, bei denen Erbsensuppe mit Fleisch kombiniert wurde.

Früher waren Pie Floaters ein typischer Mitternachtssnack, der von Pie-Wagen auf den belebten Straßen Adelaides verkauft wurde. Diese mobilen Wagen errichteten ihre Stände zu den Essenszeiten in frequentierten Gegenden und versorgten hungrige Gäste, die nach einer warmen, sättigenden Mahlzeit suchten.

Im Jahr 2003 wurde der Pie Floater als "South Australian Heritage Icon" ausgezeichnet und festigte damit seinen Platz in der kulturellen Geschichte der Region. Pie-Wagen sind seit den 1870er Jahren ein vertrauter Anblick in Südaustralien, aber ihre Zahl hat im Laufe der Jahre abgenommen. Heute gibt es nur noch wenige Orte, die den traditionellen Pie Floater servieren, darunter das Café de Vilis, die Enjoy Bakery auf der Norwood Parade und der Upper Sturt General Store. Einige Variationen findet man auch in den Filialen der Prices Fresh Bakery.

Trotz eines Rückgangs in der Verfügbarkeit bleibt der Pie Floater ein nostalgisches und ikonisches Gericht in Südaustralien. Er steht als Zeugnis einer einzigartigen kulinarischen Tradition, die weiterhin an ausgewählten Orten in Adelaide geschätzt und bewahrt wird.