Witchetty-Made

In Australien bezeichnet der Begriff "Witchetty-Made" die großen, weißen Larven verschiedener Mottenarten, einschließlich der Cossus-Motte (Endoxyla leucomochla). Diese Larven ernähren sich von den Wurzeln des Witchetty-Busches, der im Northern Territory, in Westaustralien und in Teilen Südaustraliens verbreitet ist. Der Begriff kann sich auch auf Larven anderer Motten und Käferarten beziehen, insbesondere wenn sie als Nahrung genutzt werden. Witchetty-Maden waren eine bedeutende Nahrungsquelle für die Aborigines Australiens, besonders in Wüstenregionen, und sind ein Grundnahrungsmittel in ihrer traditionellen Ernährung.

Verschiedene indigene Gruppen haben ihre eigenen Bezeichnungen für die Witchetty-Made. Zum Beispiel nennen die Arabana sie "mako witjuti", während die Pitjantjatjara den Begriff "maku" verwenden. Der Name "Witchetty" soll von den Adnyamathanha-Wörtern für "gebogener Stock" und "Made" stammen. Diese Larven werden in Bäumen wie dem Witchetty-Busch und Akazien gefunden, anstatt aus dem Boden gegraben zu werden.

Witchetty-Maden können roh oder leicht gekocht verzehrt werden und gelten als proteinreiche Nahrungsquelle. Im rohen Zustand sollen sie nach Mandeln schmecken, und wenn sie gekocht sind, ähnelt ihre Textur der von Brathähnchen. Interessanterweise sondern diese Larven eine braune Flüssigkeit als Abwehrmechanismus ab, wenn sie angefasst werden. Ihre Anwesenheit in Bäumen wie der Akazie führt häufig dazu, dass diese Bäume innerhalb von ein bis zwei Jahrzehnten absterben.