Brathähnchen

Brathähnchen ist ein beliebtes Gericht weltweit, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann – von heimischen Küchen über offene Feuerstellen bis hin zu Drehspießen. Der Schlüssel zu seiner Köstlichkeit liegt darin, das Hähnchen im eigenen Fett und Saft zu garen, wobei es oft gedreht wird, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Verschiedene Regionen haben ihre eigenen, einzigartigen Varianten von Brathähnchen. In der österreichisch-bayerischen Küche findet man das "Hendl", ein Begriff für Brathähnchen, der auch eine frittierte Version namens "Backhendl" umfasst. Peru bietet "Pollo a la Brasa", ein geschmackvolles Brathähnchen, das in einem speziellen Ofen zubereitet wird. In den Vereinigten Staaten ist das Drehspießhähnchen zu einem beliebten Supermarkt-Grundnahrungsmittel geworden, das sowohl wegen seiner Bequemlichkeit als auch wegen seines Geschmacks geschätzt wird. Indien hingegen ist bekannt für "Tandoori-Hähnchen", das mariniert und im Tandoor-Ofen geröstet wird. Weitere köstliche Varianten sind Shawarma, Döner Kebap und Gyros, die alle mit Hähnchen zubereitet werden.

In amerikanischen Haushalten ist im Ofen gebratenes Hähnchen ein beliebtes Gericht, besonders zu besonderen Anlässen und Feiertagen. Die Zubereitung ist einfach: das Hähnchen würzen, im Ofen braten und regelmäßig mit eigenem Saft übergießen, bis es perfekt gegart ist. Eine besondere Methode namens "Hähnchen unter einem Ziegelstein" beinhaltet, während des Garens ein Gewicht auf das Hähnchen zu legen, um ein knuspriges, gleichmäßig gegartes Ergebnis zu erzielen.