Bratwurst

Bratwurst ist eine schmackhafte deutsche Wurstspezialität, die traditionell aus Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Rindfleisch hergestellt wird. Ihr Name leitet sich vom althochdeutschen Wort „Brätwurst“ her, was fein gehacktes Fleisch und Wurst bedeutet. Diese delikate Spezialität hat eine lange Historie, mit der ersten schriftlichen Erwähnung im Jahr 1313 in Nürnberg. Deutschlandweit findet man zahlreiche Variationen von Bratwurst, wobei jede Region ihre eigenen, besonderen Rezepte und Serviermethoden dieser beliebten Wurst pflegt.

In Franken trifft man beispielsweise auf mehrere berühmte Sorten wie die Fränkische Bratwurst, Coburger Bratwurst, Kulmbacher Bratwurst, Nürnberger Rostbratwurst und Würzburger Bratwurst. Thüringen ist bekannt für die Thüringer Rostbratwurst, während Nordhessen die Nordhessische Bratwurst bietet. In Schwaben findet man die einzigartige Rote Wurst. Selbst die Schweiz beteiligt sich mit ihren Varianten, wie der St. Galler Bratwurst, an dieser kulinarischen Tradition.

Auch in den Vereinigten Staaten hat die Bratwurst großen Zuspruch gefunden, besonders im oberen Mittleren Westen, wo eine große deutsch-amerikanische Gemeinschaft lebt. Wisconsin ist besonders berühmt für seine Bratwürste, einschließlich der populären „Beer Brat“. Diese Würste sind zu einem Sommer-Grill-Favoriten geworden und finden sich häufig in Sportstadien. Veranstaltungen wie das Brat Fest in Madison, Wisconsin, und das Bucyrus Bratwurst Festival in Ohio feiern diese herzhafte Wurst.