Pain au chocolat

Pain au chocolat, in bestimmten Regionen auch als Chocolatine bekannt, ist eine köstliche Viennoiserie-Spezialität aus Blätterteig mit einer reichhaltigen dunklen Schokoladenfüllung. Stellen Sie sich ein Blätterteiggebäck mit einer schokoladigen Überraschung im Inneren vor. Diese Leckerei wird oft warm serviert und ist in französischen Bäckereien direkt neben den Croissants zu finden.

Je nachdem, wo man sich in Frankreich oder anderen Teilen der Welt befindet, kann der Name dieses Gebäcks variieren. Zum Beispiel wird es in Belgien als Couque au chocolat bezeichnet. Doch egal, wie man es nennt, Pain au chocolat ist ein Grundnahrungsmittel in Bäckereien, Supermärkten und Cafés weltweit.

Die Geschichte der Croissants und Pains au chocolat reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück, als Viennoiserie-Gebäcke erstmals aufkamen. Die moderne, blättrige Version, die wir heute kennen, hat ihre Wurzeln in einer Wiener Bäckerei, die von einem österreichischen Offizier und Aristokraten in Paris eröffnet wurde. Ursprünglich wurden diese Gebäcke aus Brioche-Teig hergestellt, aber im Laufe der Zeit entwickelten sie sich zu dem butterigen, blättrigen Teig, den wir heute lieben. Heutzutage kann man sie auf der ganzen Welt finden, oft als Schokoladencroissants oder Napolitanas bezeichnet.