Jamaican patty

Eine jamaikanische Pastete ist ein köstliches, herzhaftes Gebäck, das mit einer Vielfalt an würzigen Füllungen und Gewürzen zubereitet wird. Sie wird üblicherweise in einer blättrigen, goldgelben Kruste gebacken, die ihre leuchtende Farbe entweder durch Eigelb oder Kurkuma erhält. Man kann sich diese Pastete wie ein Gebäck mit karibischem Flair vorstellen! Während Hackfleisch die klassische Füllung darstellt, gibt es auch Varianten mit Huhn, Schweinefleisch, Gemüse und sogar Meeresfrüchten. In Jamaika sind diese Pasteten ein beliebtes Grundnahrungsmittel, das oft zusammen mit Kokosbrot als Mahlzeit serviert wird. Es gibt sogar mundgerechte Versionen, die als Cocktailpasteten bekannt sind.

Die Geschichte der jamaikanischen Pastete ist eine faszinierende Vermischung von Historie und Kultur. Sie reicht bis in die Kolonialzeit und die Migrationsbewegungen zurück, wobei sie Einflüsse von Cornish Pasties, indischen Currys und afrikanischem Cayennepfeffer aufnimmt. Als Jamaikaner in den 1960er und 1970er Jahren in die Vereinigten Staaten und das Vereinigte Königreich auswanderten, brachten sie ihre Pastetenrezepte mit. Das Gericht fand schnell Anklang, besonders in Gegenden mit großen westindischen Gemeinschaften.

Heute findet man jamaikanische Pasteten in vielen Städten im Vereinigten Königreich, in Kanada und den USA. Sie sind in Lebensmittelgeschäften, Feinkostläden und Convenience Stores erhältlich, was es einfach macht, sie zu erwerben. In den letzten Jahren haben gefrorene jamaikanische Rindfleischpasteten in diesen Ländern enorm an Beliebtheit gewonnen. Man findet sie inzwischen in Supermärkten, Schnellrestaurants und sogar in einigen Fast-Food-Ketten.

Die Begeisterung für jamaikanische Pasteten verbreitet sich weit und breit. Mit ihrer zunehmenden Präsenz in Mainstream-Geschäften entdecken und genießen immer mehr Menschen auf der ganzen Welt diese köstliche Spezialität.