Mannish water

Mannish Water ist eine beliebte Ziegensuppe der jamaikanischen Küche, die oft für ihre angeblich aphrodisierenden Eigenschaften gelobt wird. Dieses herzhafte Gericht enthält verschiedene Teile der Ziege, die mit lokalen Kräutern und Gewürzen verfeinert und zusammen mit einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Yams, Kartoffeln, Bananen und Knödeln gekocht werden. Seit 2006 verpackt und verkauft Spicy Hill Farms Mannish Water und bewirbt es stolz als "Jamaikas beliebteste Partysuppe." Seit mehr als 300 Jahren ist diese Suppe ein fester Bestandteil bei jamaikanischen Feierlichkeiten, insbesondere während der "Maroon"-Festivals.

Wie im Rough Guide erwähnt, wird Mannish Water traditionell einem Bräutigam in seiner Hochzeitsnacht serviert, was ihre kulturelle Bedeutung unterstreicht. Das Gericht wird häufig in Büchern über Jamaika erwähnt und betont seine Bedeutung. Mannish Water fand sogar seinen Weg in die Popkultur durch das Lied "Ram Goat Liver" von Pluto Shervington aus dem Jahr 1974, das die Suppe in seinen Texten thematisiert. Interessanterweise wird angenommen, dass das 1973 erschienene Album "Goats Head Soup" der Rolling Stones von Mannish Water inspiriert wurde, da ein Teil des Albums in Kingston, Jamaika, aufgenommen wurde, wo das Gericht eine lokale Spezialität darstellt.