Agemochi

Agemochi ist ein beliebter japanischer Snack, der sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Alles beginnt mit Mochi, das getrocknet und anschließend in kleine Würfel von etwa 1 cm Kantenlänge geschnitten wird. Diese kleinen Stücke werden anschließend frittiert, bis sie schön aufgehen. Die klassische Art, Agemochi zu genießen, ist mit einer leichten Prise Salz, aber es gibt auch zahlreiche andere Geschmacksrichtungen. Eine beliebte Variante ist Shichimi Agemochi, bei der das frittierte Mochi mit einer würzigen Shichimi-Gewürzmischung überzogen wird.

Agemochi ist in Geschäften in ganz Japan leicht erhältlich, aber auch ein gerne hausgemachter Leckerbissen. Ob man es kauft oder selbst zubereitet, Agemochi bietet einen herrlichen Knusper und einen Geschmack, dem schwer zu widerstehen ist.