Tamago kake gohan

Tamago kake gohan, häufig als TKG abgekürzt, ist ein beliebtes japanisches Frühstück, das sowohl einfach als auch köstlich ist. Es besteht aus gekochtem japanischem Reis, der mit einem rohen Ei und Sojasauce versehen oder vermischt wird. Manchmal wird es auch unter anderen Bezeichnungen wie "tamago kake meshi" "tamago gohan" oder einfach "tamago kake" erwähnt.

Die Zubereitung von TKG ist denkbar einfach. Man beginnt mit einer Schüssel japanischen Reises, der kalt, frisch gekocht oder aufgewärmt sein kann. Dann fügt man ein rohes Ei hinzu. Einige bevorzugen es, das Ei direkt über dem Reis aufzuschlagen, während andere es lieber zuerst verquirlen, bevor sie es dazugeben. Man kann auch eine kleine Mulde im Reis formen, um das Ei darin zu platzieren. Schließlich verleiht ein Spritzer Sojasauce dem Gericht den letzten Schliff.

Unabhängig davon, ob man ein ganzes verquirltes Ei oder nur das Eigelb verwendet, TKG ist eine schnelle, nahrhafte und wohltuende Weise, den Tag zu beginnen.