Anmitsu

Anmitsu ist ein köstliches, traditionelles japanisches Dessert, dessen Ursprünge bis in die Meiji-Ära zurückreichen. Diese süße Delikatesse besteht aus kleinen Würfeln aus Agar-Gelee, einem durchsichtigen Gelee, das aus Rotalgen gewonnen wird. Das Gelee kann in Wasser oder Fruchtsaft, wie beispielsweise Apfelsaft, aufgelöst werden, was ihm einen dezenten Geschmack verleiht.

Wenn Sie Anmitsu bestellen, erhalten Sie typischerweise eine Schale, die mit diesen Agar-Geleewürfeln gefüllt ist, dazu süße Azuki-Bohnenpaste (auch bekannt als Anko), gekochte Erbsen, Gyūhi (eine Art weiches Mochi) und eine Vielzahl von Früchten wie Pfirsichscheiben, Mikan (japanische Zitrusfrucht), Ananasstücken und Kirschen. Zum Abrunden wird ein kleiner Behälter mit süßem, schwarzem Sirup namens Mitsu gereicht, den Sie über das Gelee gießen können, um eine zusätzliche Schicht Süße hinzuzufügen. Anmitsu wird üblicherweise mit einem Löffel und einer Gabel genossen.

Es gibt verschiedene beliebte Varianten von Anmitsu. Eine davon ist Mitsumame, die auf die Bohnenpaste verzichtet und stattdessen Erbsen, Sirup und Agar-Gelee enthält. Eine weitere Version, Cream Anmitsu, wird durch eine schmackhafte Kugel Eiscreme ergänzt. Wenn Sie nach zusätzlichen Toppings suchen, ist Shiratama Dango (zähe Reismehlklößchen) eine beliebte Wahl. Anmitsu zu genießen ist wie eine süße und erfrischende Reise durch die traditionellen Aromen Japans.