Sakuramochi

Sakuramochi ist eine delikate traditionelle japanische Süßspeise, auf die sich viele besonders im Frühling freuen. Diese Köstlichkeit besteht aus einem rosa Reiskuchen, der mit roter Bohnenpaste gefüllt und in ein eingelegtes Kirschblütenblatt gehüllt ist.

Die Zubereitungsweise von Sakuramochi variiert je nach Region in Japan. In der Kanto-Region wird der Reiskuchen aus Shiratama-ko zubereitet, während in der Kansai-Region Dōmyōji-ko verwendet wird.

Sakuramochi erfreut sich besonderer Beliebtheit während der Frühlingsfeierlichkeiten wie dem Mädchentag und den Hanami-Festen. Was das Kirschblütenblatt betrifft, so liegt es ganz bei Ihnen, ob Sie es mitessen möchten oder nicht!