Taco rice

Taco-Reis ist ein beliebtes Gericht aus Okinawa, das die Aromen von Tex-Mex mit der japanischen Küche kombiniert. Es besteht aus Hackfleisch, das mit Taco-Gewürz verfeinert und auf einem Bett aus Reis serviert wird. Typischerweise wird es mit geriebenem Käse, Salat, Tomaten und Salsa garniert.

Dieses köstliche Fusionsgericht wurde 1984 von Matsuzo Gibo kreiert. Er führte Taco-Reis in seinen Cafés, Parlor Senri und King Tacos, ein, die sich in der Nähe des Camp Hansen in Kin, Okinawa, befanden. Das Gericht wurde schnell ein Hit, besonders bei den in der Gegend stationierten US-Militärangehörigen.

Die Beliebtheit von Taco-Reis stieg rasant an, und bald fand es sich auf den Speisekarten verschiedener Restaurants wieder, darunter große Namen wie KFC und Yoshinoya. Man kann es sogar in der Taco Bell Filiale in Shibuya, Tokio, finden.

Während der klassische Tex-Mex-Geschmack ein Grundnahrungsmittel ist, beinhalten einige Variationen Zutaten wie Sojasauce, Mirin und Sake, um eine einzigartige Note zu verleihen. Gelegentlich wird Taco-Reis sogar in einer Tortilla serviert.

Heute gilt Taco-Reis als eines der charakteristischen Gerichte der okinawanischen Küche und wird von Einheimischen sowie Besuchern gleichermaßen geliebt.