Taiyaki

Taiyaki ist eine entzückende japanische Köstlichkeit, die in Form eines Fisches daherkommt, jedoch wie ein Traum schmeckt! Benannt nach dem Tai-Fisch, den sie imitiert, ist diese fischförmige Delikatesse meist mit süßer roter Bohnenpaste aus Azukibohnen gefüllt. Doch das ist noch nicht alles – je nach Region kann man Taiyaki auch mit Pudding, Schokolade, Käse oder sogar Süßkartoffel gefüllt finden. Lust auf eine kulinarische Abenteuerreise? Einige Läden bieten sogar herzhafte Varianten mit Füllungen wie Okonomiyaki, Gyoza oder Wurst an.

In Südkorea gibt es ein ähnliches Gebäck namens Bungeo-ppang. Außerdem erinnert es an eine andere japanische Spezialität namens Imagawayaki, dicke, runde Küchlein, die ebenfalls mit köstlichen Füllungen wie süßer Azukibohnenpaste oder Pudding gefüllt sind.

Die Zubereitung von Taiyaki ist recht einfach. Man beginnt mit einem Teig, der dem für Pfannkuchen oder Waffeln ähnelt. Dieser wird in eine fischförmige Form gegossen, die Füllung wird auf eine Seite hinzugefügt, die Form wird geschlossen und das Ganze gebacken, bis beide Seiten schön goldbraun und knusprig sind.

Taiyaki hat eine lange Geschichte, die bis ins Tokio der Meiji-Ära zurückreicht. Im Laufe der Zeit hat es sich zu einem beliebten Snack in ganz Japan entwickelt. Während der Besetzung Koreas fand es sogar seinen Weg nach Korea, wo es zu dem beliebten Bungeo-ppang wurde.

Also, das nächste Mal, wenn du Lust auf etwas Süßes (oder Herzhaftes) hast, warum nicht ein Taiyaki probieren? Es ist eine unterhaltsame und köstliche Möglichkeit, ein Stück kulinarische Geschichte zu genießen!