Amok trey

Ho Mok ist ein beliebtes traditionelles Gericht aus Südostasien, das die vielfältigen Aromen der Region miteinander vereint. Dieses delikate Gericht ist im Wesentlichen ein Curry, das in Bananenblättern gedämpft wird, wodurch es ein einzigartiges Aroma und einen besonderen Geschmack entwickelt.

Die Basis von Ho Mok besteht typischerweise aus dicker Kokoscreme und Galgant, einer aromatischen Wurzel, die Ingwer ähnelt. Verschiedene Hauptzutaten wie Fisch, Bambussprossen, Huhn, Tofu, Eier oder sogar Algen können hinzugefügt werden. Jede dieser Hauptzutaten prägt die spezielle Variante von Ho Mok, die zubereitet wird.

Wenn Sie dieses Gericht in Thailand probieren, werden Sie es als ห่อหมก (Ho Mok) kennen. In Laos ist es als ຫມົກ (Mok) bekannt, während es in Kambodscha អាម៉ុក (Amok) genannt wird. Egal, wie es genannt wird, Ho Mok ist ein geschmackvolles und aromatisches Gericht, das die kulinarischen Traditionen Südostasiens eindrucksvoll zur Geltung bringt.