Fakten über: Samlor Kako
Samlar Kakou ist eine beliebte traditionelle Suppe aus Kambodscha, die oft als einer der Nationalschätze des Landes bezeichnet wird. Dieses herzhafte Gericht besticht durch eine wunderbare Mischung aus Kroeung (einer aromatischen kambodschanischen Gewürzpaste), Fischpaste, Fisch, Schweinefleisch oder Hühnchen sowie einer Vielzahl von Gemüsesorten. Was Samlar Kakou von anderen Khmer-Gerichten unterscheidet, ist seine Fähigkeit, als ausgewogene, eintopfartige Mahlzeit alleine zu bestehen.
Für diejenigen, die eine vegetarische Variante bevorzugen, gibt es eine schmackhafte Abwandlung, bei der Fisch und Fleisch durch Kokoscreme und Gemüsebrühe ersetzt werden. Diese Version behält die intensiven Aromen und den wohltuenden Charakter des Originals bei und macht sie zu einem vielseitigen Favoriten für alle Arten von Essern.