Caesar

Der Caesar ist ein beliebter Cocktail in Kanada, bekannt für seine markante Mischung aus Wodka, Caesar-Mix, scharfer Sauce, Worcestershiresauce und Muschelbrühe. Er wird typischerweise in einem großen Glas serviert, dessen Rand mit Selleriesalz bestreut ist, und mit einem Stängel Sellerie sowie einem Limettenkeil garniert. Das Getränk wurde erstmals 1969 von Walter Chell im Calgary Inn in Calgary, Alberta, als Signaturgetränk für das neue italienische Restaurant des Inns kreiert.

Der Caesar erlangte rasch eine treue Anhängerschaft und wurde innerhalb von nur fünf Jahren Calgaris beliebtestes Mischgetränk. Von dort aus verbreitete er sich über Westkanada und schließlich im ganzen Land. Sein Anstieg in der Popularität führte auch zu einer Zunahme der Verkäufe von Clamato, einer Mischung aus Muschel- und Tomatensaft. Laut Mott's Clamato ist der Caesar heute das beliebteste Mischgetränk in Kanada, wobei Kanadier schätzungsweise 350 Millionen Caesars pro Jahr konsumieren.

Trotz seiner Beliebtheit in Kanada hat sich der Caesar außerhalb des Landes nicht so stark durchgesetzt. In den Vereinigten Staaten und Europa ist er relativ unbekannt, teils weil die Menschen oft zögern, die Muschelbrühe als Zutat zu akzeptieren.

Im Laufe der Zeit hat der Caesar viele Variationen inspiriert. Einige ersetzen Wodka durch Meerrettich, Gin, Tequila oder Rum. Es gibt auch alkoholfreie Varianten, wie den "Virgin Caesar". Obwohl es ein Standardrezept gibt, verleihen viele Barkeeper dem Getränk ihre eigene Note, und Barkeeper-Schulen in Kanada lehren sogar verschiedene Methoden, diesen Cocktail zu mixen.

Die einzigartige Geschmacks-Kombination, die kulturelle Bedeutung in Kanada und die Vielseitigkeit des Caesars haben ihn sowohl im Inland als auch im Ausland zu einem geschätzten Getränk gemacht.