Osterpinze

Die Pinca ist ein beliebtes Ostergebäck, das aus Dalmatien, Istrien und dem Gebiet der Bucht von Kotor stammt und auch in Teilen Sloweniens, Kroatiens und Italiens genossen wird. Dieses köstliche Brot ist leicht an dem Kreuz zu erkennen, das vor dem Backen in die Oberseite eingeritzt wird.

Aufgrund seines hohen Eiergehalts wird Pinca traditionell am Ende der Fastenzeit verzehrt. Es ist ein Grundnahrungsmittel bei den Osterfrühstücken der Familien in diesen Regionen und wird oft zusammen mit Ostereiern serviert. In den Städten ist es üblich, Pinca zur Ostermesse mitzubringen, um es segnen zu lassen und es danach als Zeichen der Gastfreundschaft mit den Gästen zu teilen.