Uštipci

Uštipci sind köstliche frittierte Teigbällchen, die in Bosnien und Herzegowina, Kroatien, Nordmazedonien, Serbien – besonders in der Vojvodina und im Srem-Distrikt – und Slowenien, wo sie als "miške" bekannt sind, sehr beliebt sind. Stellen Sie sich eine weichere, brotähnliche Version von Fritule oder Krofne vor, und Sie haben Uštipci.

Diese vielseitigen Leckereien können sowohl herzhaft als auch süß zubereitet werden und sind eine fantastische Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Herzhafte Versionen harmonieren oft gut mit Kajmak (einem cremigen Milchprodukt) oder Käse, während die süßen Varianten köstlich mit Marmelade, Nutella oder Eurocrem schmecken. Manchmal findet man sie auch gefüllt mit Apfel, Kürbis oder Fleisch. Ob Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee, als Dessert oder sogar als Hauptgericht genießen, sie werden gewiss zufriedenstellen.

Um Uštipci zuzubereiten, benötigen Sie eine einfache Mischung aus Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Ei und Wasser. Kombinieren Sie diese Zutaten, um einen Teig zu formen, und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten gehen. Sobald der Teig aufgegangen ist, formen Sie ihn zu kleinen Stücken und braten diese in heißem Öl, bis sie eine schöne goldbraune Farbe annehmen. Nach dem Frittieren legen Sie die Uštipci auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Zum Schluss bestreuen Sie sie mit Puderzucker für eine zusätzliche Süße. Uštipci sind einfach zuzubereiten und können nach Ihrem Geschmack angepasst werden, was sie zu einer beliebten Leckerei für jeden Anlass macht.