Essen auf den Malediven

Die Malediven, bekannt für ihre atemberaubenden Strände und luxuriösen Resorts, sind auch ein Paradies für Liebhaber exotischer Küche. Die maldivische Küche, eine faszinierende Mischung aus indischen, arabischen und srilankischen Einflüssen, ist geprägt durch den Reichtum des Ozeans und die Frische lokaler Zutaten. Für den durchschnittlichen Touristen, der das Land besucht, bietet sich eine einzigartige Gelegenheit, frische Meeresfrüchte, würzige Currys und aromatische Beilagen zu verkosten. Entdecken Sie in diesem Artikel, welche kulinarischen Genüsse Sie auf den Malediven nicht verpassen sollten.

Maledivische Gerichte

Mas Huni

Mas Huni ist ein traditionelles maledivisches Frühstücksgericht, das aus zerkleinertem Thunfisch, Zwiebeln, Kokosnuss und Chili besteht. Es wird oft mit frisch gebackenem Roshi (Fladenbrot) serviert und bietet einen herzhaften Start in den Tag. Dieses Gericht reflektiert die einfache, aber aromatische Küche der Malediven, bei der der reichlich vorhandene Fisch eine Hauptrolle spielt.

Garudhiya

Garudhiya ist eine klare Fischsuppe und ein Grundnahrungsmittel der maledivischen Küche. Sie wird traditionell mit Thunfisch zubereitet und mit Reis, Limettensaft, Chili und Zwiebeln serviert. Die Suppe ist bekannt für ihren reinen, unverfälschten Fischgeschmack und ihre wärmenden Eigenschaften. Garudhiya ist ein perfekter Einblick in die einfache, aber befriedigende Art und Weise, wie auf den Malediven gegessen wird.

Bis Keemiya

Der Bis Keemiya ist eine Art Samosa, gefüllt mit einer Mischung aus Thunfisch oder Huhn, gehackten Zwiebeln, Kohl und manchmal Ei. Diese knusprigen Teigtaschen sind ein beliebter Snack auf den Malediven und repräsentieren die kulinarischen Einflüsse aus der Region, einschließlich der indischen und arabischen Küche.

Fihunu Mas

Fihunu Mas bedeutet "geräucherter Fisch" und ist ein beliebtes maledivisches Gericht, bei dem ganze Fische mit einer Mischung aus maledivischen Gewürzen eingerieben und dann gegrillt werden. Der Fisch, meistens Thunfisch, bekommt durch das Grillen über Kokosnussholzkohle ein einzigartiges Raucharoma. Fihunu Mas wird oft mit frischem Salat und Reis als Beilage gegessen.

Huni Roshi

Huni Roshi ist eine Variante des traditionellen Roshi (Fladenbrot) und wird mit Kokosraspeln versetzt. Das Brot ist weich und fluffig und wird oft als Beilage zu anderen maledivischen Gerichten gereicht. Es ist ein gutes Beispiel für die Verwendung von Kokosnuss in der maledivischen Küche, die in vielen Formen vorkommt und für ihre Süße und Reichhaltigkeit geschätzt wird.

Kulhi Boakibaa

Kulhi Boakibaa ist ein herzhafter Fischkuchen, der mit Kokos, Chili, Zwiebeln und geriebenem Thunfisch hergestellt wird. Der Kuchen wird gebacken, bis er eine feste Konsistenz hat und kann in Scheiben geschnitten als Snack oder Beilage serviert werden. Dieses Gericht zeigt die Kreativität der maledivischen Küche im Umgang mit Fisch.

Maledivische Desserts und Süßspeisen

Sai Buri Boakibaa

Sai Buri Boakibaa ist ein süßer Kuchen aus Reis, Kokosnuss und Zucker. Er wird zu besonderen Anlässen zubereitet und ist für seine weiche, puddingartige Konsistenz bekannt. Die Süße der Kokosnuss harmoniert perfekt mit dem leicht klebrigen Reis und macht dieses Dessert zu einem Favoriten bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen.

Bondi

Bondi sind kleine Kugeln aus Kokosnuss, die zu einer Art Zuckerwerk verarbeitet werden. Sie können pur genossen oder als süßes Topping für verschiedene Desserts verwendet werden. Die Süße und das intensive Kokosnussaroma machen Bondi zu einem beliebten süßen Snack auf den Malediven.

Theluli Banbukeyo

Theluli Banbukeyo ist eine Art frittierte Bananenscheiben, die in einem Teigmantel aus Kokosnuss und Gewürzen wie Kardamom und Kurkuma gebacken werden. Diese süße und würzige Leckerei ist ein beliebter Snack und zeigt die vielfältige Verwendung von Bananen in der maledivischen Küche.