Mas riha

Mas Riha ist ein köstliches Fischcurry und ein Grundnahrungsmittel der maledivischen Küche. Während es oft mit gedämpftem weißem Reis genossen wird, ist es auch ein beliebtes Frühstücksgericht, das zusammen mit Roshi-Fladenbrot und einer heißen Tasse Tee serviert wird.

Die Zubereitung von Mas Riha umfasst das langsame Köcheln von frischem Thunfisch – üblicherweise Skipjack-, Gelbflossen- oder Kleiner Thun – bei niedriger Hitze. Der Fisch wird gewürfelt und zusammen mit gebratenen Zwiebeln, einer Mischung aus Gewürzen und Wasser gekocht. Kurz bevor das Gericht fertig ist, wird Kokosmilch hinzugefügt, um dem Curry eine reichhaltige, cremige Textur zu verleihen.

Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel für die einzigartigen kulinarischen Traditionen der Malediven und bietet ein geschmackvolles und aromatisches Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.