Ädelost

Ädelost ist ein köstlicher Blauschimmelkäse aus Schweden, der aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Was Ädelost auszeichnet, ist seine hellcremefarbene Erscheinung, die ansprechend mit blau-grauen Adern durchzogen ist, sowie sein intensiver, salziger Geschmack, dem Käseliebhaber nicht widerstehen können.

Dieser Käse besitzt zudem eine leicht schimmelige Rinde, die zu seinem besonderen Charakter beiträgt. Typischerweise findet man Ädelost in zylindrischer Form, etwa 18 cm im Durchmesser und 10 cm in der Höhe, mit einem Gewicht von etwa 2,5 kg. Mit einem reichhaltigen Fettgehalt von 50% reift er über 2 bis 3 Monate, um sein volles Aroma zu entfalten.

Oft als Tafelkäse genossen, ist Ädelost eine wunderbare Ergänzung für jede Käseplatte.