Dammsugare

Die Punschrolle, oder "Dammsugare" wie sie in Schweden bekannt ist, stellt eine entzückende kleine Delikatesse dar. Sie erscheint in Form eines kleinen Zylinders, umhüllt von grünem Marzipan und mit in Schokolade getauchten Enden. Im Inneren verbirgt sich eine köstliche Mischung aus zerbröselten Keksen, Butter, Kakao und einem Schuss Punschlikör, der ihr eine besondere Note verleiht. Der Name "Dammsugare" bedeutet auf Schwedisch "Staubsauger", was darauf zurückzuführen ist, dass die Füllung aus übriggebliebenen Keksbröseln besteht, ähnlich wie ein Staubsauger Krümel aufsaugt.

Dieses Gebäck trägt auch andere Namen. Mitunter wird es als "Arraksrulle" bezeichnet, weil Arrak eine Zutat des Punsches ist. Ein weiterer kurioser Name lautet "150-ohmer", ein Verweis auf den Farbcode eines Widerstands mit einem Wert von 150 Ω.

In Dänemark gibt es eine ähnliche Leckerei namens "Træstamme", was übersetzt "Baumstamm" bedeutet. Im Gegensatz zur schwedischen Variante ist sie jedoch nicht grün und enthält normalerweise keinen Alkohol in der Füllung.

In den Niederlanden findet man ein ähnliches Gebäck namens "Mergpijpje", oder "kleiner Markknochen". Die niederländische Variante ist cremefarben und kommt in zwei Größen. Die kleinere Version ist mit Sahne gefüllt, während die größere, "Reuze Mergpijp" genannt, mit Kuchen und Sahne gefüllt ist. Mitunter enthält die größere Version sogar eine Schicht Beerenmarmelade im Inneren, die einen zusätzlichen Geschmacksakzent setzt.