Polkagris

Polkagris ist ein beliebtes schwedisches Stangenzuckerl, das seine Wurzeln im Jahr 1859 hat und von Amalia Eriksson in der malerischen Stadt Gränna, Schweden, kreiert wurde. Diese traditionelle Süßigkeit ist ein fester Bestandteil von Jahr- und Weihnachtsmärkten in ganz Schweden. Bekannt für seinen erfrischenden Pfefferminzgeschmack und die charakteristischen roten und weißen Streifen, hat der Polkagris einen einzigartigen Namen, der sich mit "Polka-Schwein" übersetzen lässt—wobei "Polka" auf den lebhaften Tanz verweist und "Gris" ein alter Begriff für Süßigkeiten ist.

Amalia Erikssons Erfindung entstand aus der Notwendigkeit heraus, ihre Familie nach dem frühen Tod ihres Mannes zu unterstützen. Der Herstellungsprozess der Süßigkeit ist recht aufwendig und umfasst das Kochen, Kneten, Ziehen und Verdrehen einer Zuckerteigmischung. Das klassische Rezept beinhaltet einfache Zutaten: Pfefferminze, Zucker, Wasser und einen Hauch von Essig.

Gränna, eine kleine Stadt mit nur 2.500 Einwohnern, zieht jedes Jahr über eine Million Besucher an, die alle den berühmten Polkagris probieren möchten. Die Beliebtheit der Süßigkeit hat sogar über Schweden hinaus zugenommen, mit Spezialgeschäften in Städten wie Stockholm und Solvang, Kalifornien.

Neben seinem Charme veranstaltet Gränna jährlich eine Weltmeisterschaft im Polkagris-Herstellen, was das Handwerk der Bonbonherstellung zu einem festlichen Erlebnis für Touristen macht. Der Polkagris hat auch seinen Platz im Guinness-Buch der Rekorde gefunden, unter anderem für den längsten, höchsten und schwersten Zuckerstab.