Prinzessinnentorte

Die Prinzessinnentorte ist ein beliebtes schwedisches Dessert, das sowohl bezaubernd aussieht als auch köstlich schmeckt. Diese traditionelle Schichttorte besteht aus leichtem Biskuit, reichhaltiger Vanillecreme und luftiger Schlagsahne, die alle von einer glatten Schicht grünen Marzipans umhüllt werden. Typischerweise wird sie oben mit einer rosa Marzipanrose und einer Prise Puderzucker verziert.

Der Ursprung der Torte geht auf das Jahr 1948 zurück, als Jenny Åkerström das Rezept in ihrem Kochbuch "Prinsessornas kokbok" veröffentlichte. Åkerström war die Lehrerin der Töchter von Prinz Carl, Herzog von Västergötland, und diese waren besonders angetan von diesem köstlichen Leckerbissen. Ursprünglich wurde sie "grön tårta" genannt, was "grüne Torte" bedeutet, später jedoch zu Ehren der Prinzessinnen Margaretha, Märtha und Astrid in "prinsesstårta" oder "Prinzessinnentorte" umbenannt.

Während die klassische Prinzessinnentorte keine Früchte enthält, beinhalten moderne Versionen oft Marmelade oder frische Früchte, wie Himbeeren, um eine besondere Note hinzuzufügen. Je nach Farbe des Marzipans könnte die Torte unterschiedlich bezeichnet werden: "prinstårta" wenn sie gelb ist, oder "operatårta" wenn sie rot oder rosa ist.

Ob Sie die traditionelle Version oder eine moderne Variante bevorzugen, die Prinzessinnentorte ist ein entzückendes Dessert, das sicherlich beeindrucken wird.