Korotschun

Eine Česnica, auch bekannt als Božićna pogača, ist ein spezieller runder Laib Brot, der einen bedeutenden Platz in den serbischen Weihnachtstraditionen einnimmt. Dieses Brot ist nicht irgendein gewöhnliches Brot; es wird nach bestimmten Riten und Bräuchen zubereitet, die seine zeremonielle Bedeutung unterstreichen. Zu den wichtigsten Traditionen gehört es, während des Knetens eine Münze in den Teig einzufügen. Manchmal werden auch andere kleine Gegenstände hinzugefügt. Bevor das Weihnachtsessen beginnt, wird die Česnica dreimal gegen den Uhrzeigersinn gedreht und dann in Stücke gebrochen, die unter den Familienmitgliedern verteilt werden. Wer die Münze in seinem Stück findet, soll im kommenden Jahr mit viel Glück gesegnet sein.

Der Prozess der Herstellung der Česnica beginnt typischerweise mit Weizenmehl und wird normalerweise entweder am Heiligabend oder früh am Weihnachtsmorgen vom Haushaltsvorstand oder der Frau des Hauses gebacken. In einigen Regionen wird das Wasser für den Teig vor Sonnenaufgang am Weihnachtstag aus einer Quelle oder einem Brunnen geholt, da diesem Wasser besondere Kräfte zugeschrieben werden. Es gibt oft zusätzliche Regeln, wie die Verwendung von Mehl aus einem vollen Sack oder das Badevorritual, bevor man beginnt, das Brot zu backen. An manchen Orten werden kleine Gegenstände wie geschnitzte Figuren, Körner oder Zweige ebenfalls in den Teig eingearbeitet, und Symbole können auf den Laib eingraviert werden, bevor er gebacken wird.

In Vojvodina hat die Česnica die Form eines Gebäcks aus Schichten von Filoteig, gefüllt mit Nüssen, Rosinen und Honig, wobei die Münze zwischen den Schichten versteckt wird. Das Weihnachtsessen, das normalerweise um die Mittagszeit beginnt, ist ein festlicher Anlass, der durch Rituale wie das Kreuzzeichen, das Anzünden einer Kerze und das Sprechen von Gebeten gekennzeichnet ist. Die Česnica wird dann gebrochen und unter den Familienmitgliedern verteilt, wobei auch Stücke für abwesende Verwandte, mögliche Besucher und den ersten Gast am Weihnachtstag beiseitegelegt werden. Das Finden der Münze in seinem Stück gilt als Zeichen für Glück im kommenden Jahr. In einigen Gegenden wird die Česnica nicht während des Weihnachtsessens gegessen, sondern mit einer Kerze auf den Tisch gestellt.

In verschiedenen Regionen wird die Česnica auch für Wahrsagepraktiken verwendet. Beispielsweise werden in Bosnien Samen in Kerben des Teigs gelegt, um die Ernteproduktivität vorherzusagen. In Jadar werden Glutstücke vom Badnjak (Weihnachtsbaumstamm) auf die Česnica gelegt, um den landwirtschaftlichen Erfolg vorherzusagen. Historisch gesehen haben Regionen wie Herzegowina und Raska Rituale rund um die Česnica durchgeführt, um eine reiche Ernte im kommenden Jahr zu gewährleisten. Diese Praktiken unterstreichen die tiefe kulturelle Bedeutung und die reichen Traditionen, die mit der Česnica in den serbischen Weihnachtsfeiern verbunden sind.